山口県産の麦を１００％使用したピルスミナー麦由来の自然な甘みや、ほのかな香ばしさ。山口県の大地を贅沢に味わえるビールです。

居蔵クラフトホワイト。柑橘とスパイスが香る、阿知須発・居蔵クラフトの爽やかな一杯。

宇部市発！「貴」の蔵が作るクラフトビール。日本酒蔵ならではの原料と技を詰め込んだ、個性豊かな一杯をお届けします。

萩市の地ビール、ちょんまげビール。代表商品であるペールエールは山口県産麦芽を使用。限定醸造のビールも持参します。

秋吉台の雄大な景観とともに、地元の恵みを惜しみなく注ぎ込んだクラフトエール。地域素材を磨き上げ、ここでしか味わえない美祢の魅力を力強く届ける一杯です。

KIHA（キハ）は、山口県山陽小野田市のお米と柚子を使用した、やさしい口あたりが特長のクラフトビールです。白ブドウを思わせる華やかな香りに、ゆずピール由来のほのかな柑橘のニュアンスを重ね、爽やかでキレのある味わいに仕上げました。飲み疲れしにくく、食事との相性も良いため、和食・洋食を問わず幅広い料理に合わせやすい一杯です。クラフトビール初心者の方にも提供しやすく、グラス提供・ボトル提供のどちらにもおすすめできます。香りは華やか、飲み口はやさしく、後味はすっきり。通年商品として、お店の定番ビールにも採用しやすいクラフトビールです。

津和野町名峰青野山の湧水を使用し、津和野産のモノをそれぞれかけ合わせてできたビールです。ぜひ飲み比べてみてください。

秋穂近海で獲れる足赤エビなどの小さなエビを唐揚げにして、辛味噌と和えた極上のお酒のつまみです。

えびの町秋穂の海老屋が作るエビフライです。ソース無しで美味しく食べられます。歩きながら食べれるスティック状になっています。

徳佐りんごを丁寧に絞った、シンプルでジューシーな一杯。りんご本来のやさしい甘さが、口いっぱいに広がります。

当店オリジナルスパイスで香ばしく焼き上げた、旨みと刺激がクセになるジューシーチキン。

創業50年のお肉の専門会社が作る、お肉たっぷりな丼ぶりです。自社農場（秋吉台ファーム)で育てた新鮮ビーフ。

創作料理　も蔵が作るじっくり煮込んだスパイスカレー

美祢市の特産品や別府弁天池のお水を中心にしたメニューを提供しています。

猪の旬である、11月から2月の脂の乗った猪を使用した、猪串と猪ソーセージをセットにしてお届けします。